آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه

فهرست مطالب

• در آغوش گرفتن در فرانسه مرسوم نیست!
• صبحانه فرانسوی : شیرینی به‌جای شور
• استراحت ناهار طولانی در فرانسه
• پنیر بین غذای اصلی و دسر
• شام دیروقت از آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه
• قانون بونژوغ/بونسواغ
• انعام دادن در فرانسه : آدابی متفاوت
• فروش دارو در سوپرمارکت‌ها
• تعطیلی فروشگاه‌ها در روزهای یکشنبه
• احوالپرسی در فرانسه
• قیمت‌ها در فرانسه
• خشک‌کن لباس در فرانسه
• جمع‌بندی

فرانسوی‌ها، بافرهنگ غنی و تاریخی خود، به حق به‌عنوان یکی از جذاب‌ترین ملل جهان شناخته می‌شوند. آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه، از غذاهای لذیذ و نوشیدنی‌های خوشمزه تا مد و فشن، همه‌وهمه نشان از ظرافت و لذت‌جویی در زندگی است. از شام‌های طولانی و پر از گفتگو تا اهمیت‌دادن به‌ظاهر و لباس، هر گوشه‌ای از زندگی روزمره فرانسوی‌ها، داستانی برای گفتن دارد.

در آغوش گرفتن در فرانسه مرسوم نیست!

درحالی‌که در بسیاری از فرهنگ‌ها، از جمله آمریکا، در آغوش گرفتن یک روش رایج برای سلام و احوالپرسی است، در فرانسه این‌گونه نیست. فرانسوی‌ها معمولا احساس راحتی بیشتری با روش سنتی سلام‌کردن، یعنی «لا بیس» (la bise) دارند. «لا بیس» به معنای بوسیدن گونه‌های یکدیگر است، اما این رسم پیچیدگی‌های خاص خود را دارد.

«لا بیس» از آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه برای موقعیت‌های صمیمی و دوستانه کاربرد دارد، نه محیط‌های رسمی. تعداد بوسه‌ها نیز بسته به منطقه متفاوت است؛ در برخی مناطق دو بار، در برخی سه بار و در برخی دیگر چهار بار. حتی یک روزنامه فرانسوی نقشه دقیقی از این تفاوت‌ها را منتشر کرده است!

صبحانه فرانسوی : شیرینی به‌جای شور

وقتی صحبت از صبحانه فرانسوی می‌شود، اولین تصویری که به ذهن خطور می‌کند، ترکیبی از نان تازه، قهوه داغ و مرباهای خوشمزه است. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید در یک صبحانه سنتی مطابق با آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه، خبری از غذاهای شور نیست. یک صبحانه فرانسوی معمولا شامل چندبرش تست باگت با کره و مربا است که با یک فنجان قهوه سیاه همراه می‌شود.

این سادگی و شیرینی، بخشی از فرهنگ صبحانه در فرانسه است. البته، اگر در یک هتل اقامت داشته باشید، ممکن است صبحانه‌ای به سبک اروپایی با گزینه‌هایی مانند تخم‌مرغ و بیکن نیز سرو شود. برخلاف تصور عموم، فرانسوی‌ها هر روز کروسان یا نان شکلاتی نمی‌خورند. این شیرینی‌های خوشمزه معمولا برای آخر هفته‌ها و مناسبت‌های خاص کنار گذاشته می‌شوند. خانواده‌های فرانسوی ترجیح می‌دهند این خوراکی‌ها را تازه تهیه کرده و با هم میل کنند.

استراحت ناهار طولانی در فرانسه

فرانسوی‌ها به غذا و لذت‌بردن از آن بسیار اهمیت می‌دهند. این اهمیت در طولانی‌بودن زمان استراحت ناهار نیز به چشم می‌خورد. درحالی‌که در بسیاری از کشورهای دیگر، مانند آمریکای شمالی، استراحت ناهار معمولا بین 30 تا 45 دقیقه طول می‌کشد، در فرانسه این زمان به طور قابل‌توجهی بیشتر است.

در مدارس، دانشگاه‌ها و اغلب محیط‌های کاری در فرانسه، استراحت ناهار بین یک ساعت و نیم تا دو ساعت به طول می‌انجامد. این زمان کافی برای صرف یک وعده‌غذایی کامل و آرامش‌بخش است. معمولا این استراحت بین ساعت 12 ظهر تا 2 بعدازظهر برنامه‌ریزی می‌شود و عبارت «entre midi et deux» (بین ظهر تا دو) برای اشاره به این آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه به کار می‌رود.

جالب است بدانید که برخی از کارمندان فرانسوی حتی فرصت می‌کنند تا قبل از بازگشت به محل کار، به خانه بروند و ناهار را در کنار خانواده میل کنند. این رویکرد نشان‌دهنده اهمیت‌دادن به زندگی شخصی و تعادل بین کار و زندگی در فرهنگ فرانسه است.

پنیر بین غذای اصلی و دسر

بعد از غذای اصلی، لذت‌بردن از یک تخته پنیر متنوع، یکی از آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه است. میزبانان معمولا طیف گسترده‌ای از پنیرهای محلی را ارائه می‌دهند که اغلب با باگت سرو می‌شود. با بیش از 1200 نوع پنیر، فرانسه بهشتی برای دوستداران پنیر است. هر منطقه از کشور، پنیرهای خاص خود را با طعم‌ها و بافت‌های متنوع دارد. هنگام صرف پنیر، معمولا انتظار می‌رود که خودتان تکه‌ای از پنیر موردعلاقه‌تان را برش دهید و بشقاب را به نفر بعدی منتقل کنید.

قانون بونژوغ/بونسواغ

چه زمانی «بونژوغ» بگوییم و چه زمانی «بونسواغ»؟ حتی خود فرانسوی‌ها هم در این مورد توافق نظر ندارند اگر به فرانسه سفر کرده‌اید، حتما با دو واژه مهم «بونژوغ» (سلام) و «بونسواغ» (عصر بخیر) آشنا شده‌اید.

«بونژوغ» به معنای «روز بخیر» است و معمولا تا قبل از ساعت 5 بعدازظهر مناسب است. اما، ازآنجایی‌که زمان غروب خورشید در فصول مختلف سال تغییر می‌کند، این مرز زمانی همواره دقیق نیست. برخی افراد حتی در اواخر بعدازظهر هم از «بونژوغ» استفاده می‌کنند. اگر مطمئن نیستید که کدام واژه را به کار ببرید، نگران نباشید. حتی خود فرانسوی‌ها هم گاهی در این مورد اشتباه می‌کنند. مهم‌ترین چیز در آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه است که با لبخند و احترام با دیگران برخورد کنید.

شام دیروقت از آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه

ویرایش شده: در فرانسه، ساعات صرف غذا با بسیاری از کشورها متفاوت است. به دلیل استراحت ناهار طولانی که معمولا بین یک تا دو ساعت طول می‌کشد، ساعات کاری نیز دیرتر به پایان می‌رسد. به همین دلیل، شام در فرانسه معمولاً بین ساعت 7:30 تا 8 شب سرو می‌شود. اگر قصد دارید به رستورانی در فرانسه بروید، بهتر است رزرو خود را برای بعد از ساعت 7 شب انجام دهید. زیرا، بسیاری از رستوران‌ها قبل از شروع سرویس شام، زمانی را برای صرف غذای کارکنان در نظر می‌گیرند.

انعام دادن در فرانسه : آدابی متفاوت

سیاست پرداخت انعام در فرانسه با بسیاری از کشورها، به‌خصوص کشورهای آمریکای شمالی، تفاوت چشمگیری دارد. درحالی‌که در آمریکا، بخش قابل‌توجهی از درآمد کارکنان رستوران‌ها از طریق انعام تامین می‌شود، در فرانسه این‌گونه نیست. کارکنان رستوران‌ها در فرانسه حقوق ثابتی دریافت می‌کنند که معمولا برابر یا حتی بالاتر از حداقل دستمزد است. به همین دلیل، انتظار نمی‌رود که مشتریان به آن‌ها انعام بدهند. پرداخت‌نکردن انعام در فرانسه، نشانه بی‌احترامی تلقی نمی‌شود.

بااین‌حال مطابق با آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه، اگر از خدمات رستوران بسیار راضی بودید، می‌توانید مبلغ کمی را به‌عنوان تشکر به کارکنان بدهید. معمولا مبلغ 1 تا 2 یورو برای این کار کافی است. اما به یاد داشته باشید که دادن انعام در فرانسه اجباری نیست و مبلغ آن نیز به خود شما بستگی دارد.

فروش دارو در سوپرمارکت‌ها

یکی از تفاوت‌های آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه و بسیاری از کشورهای دیگر، از جمله کشورهای آمریکای شمالی، در نحوه خرید دارو است. در فرانسه، بر خلاف بسیاری از کشورها، شما نمی‌توانید دارو را در سوپرمارکت‌ها خریداری کنید. حتی داروهای ساده‌ای مثل پاراستامول را هم باید از داروخانه تهیه کنید. این قانون به این دلیل وضع شده است که فروش دارو نیازمند نظارت دقیق و تخصص دارویی است.

داروخانه‌ها در فرانسه به‌عنوان مراکز تخصصی فروش دارو عمل می‌کنند و تحت نظارت دقیق هستند. این بدان معناست که شما همیشه می‌توانید مطمئن باشید که دارویی که خریداری می‌کنید، اصیل و مناسب برای درمان شما است. همچنین، داروسازان فرانسوی آموزش‌دیده‌اند تا به سوالات شما در مورد داروها پاسخ دهند و شما را راهنمایی کنند.

حوالپرسی در فرانسه

در فرانسه، پرسیدن «حالتان چطور است؟» از افراد غریبه، مانند فروشنده یا بانکدار، معمولا چندان متداول نیست و ممکن است کمی رسمی یا حتی دست‌وپاگیر تلقی شود. درحالی‌که در بسیاری از فرهنگ‌ها، این پرسش به‌عنوان یک تعارف ساده و روزمره تلقی می‌شود، در فرانسه بیشتر به افراد نزدیک و صمیمی گفته می‌شود.

مطابق با آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه برای احوالپرسی رسمی و غیررسمی با افراد غریبه، استفاده از «بونژوغ» (Bonjour) کافی است. البته، برای ابراز ادب و احترام، می‌توانید از عبارات دیگری مانند (Excusez-moi) برای معذرت‌خواهی، «مغصی» (Merci) برای تشکر و «اوغ ووا» (Au revoir) برای خداحافظی نیز استفاده کنید.

تعطیلی فروشگاه‌ها در روزهای یکشنبه

یکی از آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه که ممکن است برای گردشگران کمی عجیب باشد، تعطیلی اکثر فروشگاه‌ها در روزهای یکشنبه است. این بدان معناست که شما در روزهای یکشنبه نمی‌توانید به‌راحتی به سوپرمارکت، داروخانه یا مراکز خرید مراجعه کنید.

این سنت دیرینه در فرانسه ریشه دارد و به مردم این کشور فرصت می‌دهد تا در روزهای تعطیل به استراحت و گذراندن وقت با خانواده بپردازند. البته، در سال‌های اخیر، به دلیل افزایش رقابت و تغییر سبک زندگی، برخی از فروشگاه‌ها به‌ویژه در شهرهای بزرگ، شروع به بازگشایی در صبح‌های یکشنبه کرده‌اند. اما همچنان تعطیلی در روزهای یکشنبه در فرانسه بسیار رایج است.

قیمت‌ها در فرانسه

یکی از با آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه این است که قیمت نهایی کالاها معمولا همان قیمتی است که روی برچسب آن‌ها نوشته شده است. به‌عبارت‌دیگر، نیازی نیست نگران پرداخت مالیات اضافی باشید. این به این دلیل است که در فرانسه، مالیات بر ارزش افزوده (VAT) به قیمت کالاها اضافه می‌شود و قیمت نهایی که شما پرداخت می‌کنید، شامل همه مالیات‌ها است. این موضوع باعث می‌شود که خرید در فرانسه بسیار ساده‌تر و شفاف‌تر باشد.

خشک‌کن لباس در فرانسه

در بسیاری از خانه‌های فرانسوی، به‌جای خشک‌کن لباس از روش‌های سنتی‌تری برای خشک‌کردن لباس‌ها استفاده می‌شود. آویزان‌کردن لباس‌ها روی‌بند رخت در فضای باز یکی از رایج‌ترین روش‌ها است. بسیاری از فرانسوی‌ها معتقدند که خشک‌کردن لباس‌ها در هوای آزاد باعث می‌شود که لباس‌ها نرم‌تر شده و عمر طولانی‌تری داشته باشند. البته، در خشک‌شویی‌ها و برخی از آپارتمان‌های مدرن، خشک‌کن لباس نیز وجود دارد.

جمع‌بندی

آداب و رسوم جذاب مردم فرانسه، ریشه در تاریخ غنی و فرهنگ متنوع این کشور دارد. از اهمیت‌دادن به غذا و نوشیدنی خوب گرفته تا احترام به هنر و زیبایی‌شناسی، همه این‌ها جزئی از سبک زندگی فرانسوی‌ها است. آداب و رسوم آن‌ها، نه‌تنها به زندگی روزمره آن‌ها نظم و زیبایی می‌بخشد، بلکه هویت جمعی آن‌ها را نیز شکل می‌دهد.