بهترین غذاهای شهر زوریخ + بررسی کامل

فهرست مطالب

• فوندوی پنیر
  
• رستی (Rösti)
• راکلت (Raclette)
• Zurcher Geschnetzeltes
• گوشت خشک شده Bündnerfleisch
• زپف
• سوپ Bündner Gerstensuppe
• معروف‌ترین رستوران‌های شهر زوریخ

بررسی بهترین غذاهای شهر زوریخ

یکی از اصلی‌ترین و مهم‌ترین شهرهای کشور سوئیس، شهر زوریخ می‌باشد؛ این شهر امروزه مرکز مالی کشور سوئیس شناخته می‌شود و در بین گردشگران شهرت بسیار زیادی به دست آورده است. زوریخ به عنوان شهری بسیار پاک و بهره ور بوده و به همین دلیل شهرت جهانی دارد. شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید شهر زوریخ به عنوان مرغوب‌ترین شهر دنیا از نظر ارزش زندگی نام گذاری شده است. بهترین غذاهای شهر زوریخ ترکیبی از غذاهای فرانسوی، آلمانی و ایتالیایی می‌باشد؛ اما هر بخش از این غذاها دارای عطر و رنگ و طعم دلپذیر مختص به خود است. اغلب غذاهای موجود در این کشور بر پایه پنیر و سیب زمینی طباخی می‌شوند و مواد تشکیل دهنده تمامی غذاها به آسانی در دسترس کشاورزان آلپ قدیمی می‌باشد. در سفر خود به شهر زوریخ به هیچ عنوان امتحان کردن بهترین غذاهای شهر زوریخ را از دست ندهید.

(اگر قصد سفر به سوئیس را دارید، تور ویژه سوئیس می تواند به شما کمک کند)

فوندوی پنیر

فوندوی پنیر یکی از محبوب‌ترین و البته بهترین غذاهای شهر زوریخ به شمار می‌رود که هیچ یک از گردشگران بدون امتحان کردن این غذا در شهر زوریخ، کشور سوئیس را ترک نخواهند کرد. این غذا برای اولین بار در شهر زوریخ تهیه شده است و متشکل از انواع پنیرهای آب شده و با توجه به ذائقه و سلیقه‌های متنوع مواد غذایی دیگر نیز به آن اضافه می‌شود می‌باشد. به عنوان مثال شما می‌توانید فوندوی پنیر را به همراه قارچ، سبزیجات معطر، گوجه و.. میل کنید. در بسیاری از موارد فوندوی پنی به همراه نان سرو خواهد شد.

برای خوردن این غذا به یاد داشته باشید که باید از چنگال‌های بلند مخصوص استفاده کنید و بر سر آن‌ها قطعه‌ای از مواد غذایی مورد علاقه خود را قرار دهید و آن را در داخل پنیر آب شده بزنید و طعم لذیذ آن را بچشید. به یاد داشته باشید فوندوی پنیر متداول‌ترین نوع فوندو به شمار می‌رود، اما شما می‌توانید فوندو نوع دیگر را نیز که با استفاده از مواد دیگری به غیر از پنیر تهیه شده‌اند نیز میل کنید. به عنوان مثال فوندوی شکلات از دیگر فوندوهای لذیذ این شهر به شمار می‌رود. با سفر به زوریخ امتحان کردن این غذای لذیذ را از دست ندهید.

رستی (Rösti)

رستی یکی از غذاهای ملی کشوی سوئیس به شمار می‌رود که تا به امروز سابقه بسیار طولانی را در منوهای رستوران‌های زوریخ به دست آورده است. قدمت این غذا به سنت کشاورزی قدیم بازمی‌گردد. در آغاز رستی برای یک وعده صبحانه تهیه و کشاورزان آن را سرو می‌کنند تا بتوانند در طول روز خود انرژی مورد نیاز برای کار را داشته باشند.

این غذا با استفاده از سیب زمینی رنده شده که سرخ شده است تهیه می‌شود، سیب زمینی تا زمانی سرخ می‌شود که قسمت داخلی نرم و قسمت بیرونی آن ترد شود. البته در این راه مواد دیگری اعم از بیکن و یا حتی سیب برای طعم دادن به این غذای بی نظیر نیز استفاده می‌شده است. شما می‌توانید این غذای لذیذ را در منوی بسیاری از رستوران‌های زوریخ مشاهده کنید.

راکلت (Raclette)

بدون شک تا به اینجا متوجه شده‌اید که مردمان سوئیس علاقه بسیار زیادی به پنیرهای ذوب شده دارند، راکت مانند فوندو با استفاده از پنیر ذوب شده تهیه می‌شود. تهیه این غذا با استفاده از پنیر ذوب شده به همراه دیگر مواد غذایی اعم از سیب زمینی، پیاز، خیارشور و ترشی‌های متنوع می‌باشد.

برای تهیه راکت از نوعی پنیر به خصوصی و البته دستگاه‌های خاص برای رنده آن در برابر حرارت استفاده می‌کنند. در این راه با توجه به ذائقه شما مواد غذایی اصلی مانند ژامبون، سالامی و سبزیجات معطر نیز به این غذا اضافه خواهد شد. این غذا به عنوان غذایی سالم و البته سیر کننده شهر زوریخ شناخته می‌شود که امتحان کردن آن ضرری نخواهد داشت!

Zurcher Geschnetzeltes

یکی از بهترین غذاهای شهر زوریخ همین غذا می‌باشد، اگر بخواهیم نام این غذا را برای شما ترجمه کنیم به معنای خوراک گوشت به سبک زوریخی می‌باشد. ممکن است در نگاه اول با نامی سخت و غیر قابل تلفظ رو به رو شوید؛ اما تلفظ سخت این غذا نباید به هیچ عنوان شما را از امتحان کردن آن نا امید کند. تهیه این غذا با استفاده از موادی اعم از گوشت گوساله،  خامه، قارچ، پیاز و.. انجام می‌شود. به یاد داشته باشید این غذا معمولاً با رستی، نودل و یا برنج سرو خواهد شد.

میوزلی

زوریخ در حقیقت زادگاه غذای لذیذ میوزلی می‌باشد که امروزه به عنوان یکی از محبوب‌ترین صبحانه‌ها نه تنها در کشور سوئیس بلکه در سراسر جهان شناخته شده است. پزشکی در سال‌های فعالیت خود غذایی را برای بیماران خود تهیه می‌کرده کرد که با استفاده از غلات و میوه‌های متنوع تهیه شده است. به مرور زمان این صبحانه مقوی دیگر در بیمارستان‌ها و برای بیماران سرو نشد و در همه جا شهر رواج پیدا کرد. برای تهیه این صبحانه بسیار لذیذ از میوه‌های خشک و تازه، انواع آجیل، شیر گاو، شیر بادام و دیگر انواع شیر و جوی پرک استفاده می‌شود.

خوراک زوریخی

بدون شک در روزهای سر زمستانی چیزی بیش از یک کاسه خوراک داغ جان را به بدن انسان بازنمی‌گرداند. شما می‌توانید در زوریخ این غذای لذیذ را با تنوع مواد اعم از کلم، هویج، پیاز، سیب زمینی و... میل کنید.

کیک Zuger Kirschtorte

در صورتی که شما نیز عاشق شیرینی جات هستید پیشنهاد ما سرو این کیک لذیذ و خوش طعم می‌باشد. این کیک لایه از کیک اسفنجی بوده که با مرنگ و باترکریم تهیه شده است. شما می‌توانید این کیک را در تمامی منوهای دسر رستوران‌ها و کافه‌های متنوع سرو کنید.

گوشت خشک شده Bündnerfleisch

در شرق کشور سوئیس، گوشت به خصوص گوشت گاو را در هوای آلپی برای مدت 10 الی 15 هفته خشک خواهند کرد. شما می‌توانید این گوشت‌های خشک شه را در سراسر کشور به خصوص در شهر زوریخ یافت کنید. تنها کافی است سری به فروشگاه‌های محصولات پروتئینی این شهر بزنید تا با بهترین گوش خشک‌های موجود رو به رو شوید. به این نکته توجه داشته باشید قبل از خشک کردن گوشت، آن را با استفاده از موادی اعم از پیاز، سبزیجات معطر، نمک و... طعم دار خواهند کرد.

زپف

تنها کافی است ویترین‌های نان سوئیسی را در شهر زوریخ مشاهده کنید تا متوجه تفاوت نان زپف با دیگر نان‌های موجود شوید. در حقیقت نام این نام به معنای تابیده شدن درهم می‌باشد، در نتیجه شما می‌توانید با ظاهر زیبا و درهم تابیده شده این نام را تشخیص دهید. قبل از پخته شدن نان، خمیر نام را با استفاده از شیر، تخم مرغ، خمیرمایه و آرد تهیه می‌کنند و در هم می‌تابند و روی آن را با استفاده از زرده تخم مرغ آغشته می‌کنند تا در پخت ظاهری برق و طلایی را به خود بگیرد. این نان در زمان‌های قدیم در شهر زوریخ تنها در روزهای یکشنبه خورده می‌شود، اما امروزه ما می‌توانید این نان را در تمامی روزهای هفته در تمامی نانوایی‌های سراسر این شهر خریداری کنید.

سوپ Bündner Gerstensuppe

از دیگر غذاهای لذیذ و گرم که مناسب فصل سرما در این شهر می‌باشد، همین سوپ می‌باشد. این سوپ در زمان‌های قدیم توسط کشاورزان برای این که خود را در ارتفاعات آلپ و در فصل سرد گرم نگه دارند مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این سوپ به جرئت یکی از محبوب‌ترین و بهترین غذاهای شهر زوریخ می‌باشد که شما می‌توانید آن را بیش از 150 نوع متنوع در رستوران‌ها مشاهده کنید.

معروف‌ترین رستوران‌های شهر زوریخ

• رستوران les Halles

این رستوران در اوایل فعالیت خود یک کارگاه بوده که بعدها به یکی از رستوران‌های محبوب این شهر تبدیل شده است. یکی از محبوب‌ترین غذاهای ویژه‌ای که در این رستوران طرف‌داران بسیار زیادی نیز دارد، صدف و سیب زمینی سرخ شده می‌باشد. فضای این رستوران بسیار ساده و آرام بوده و خدمات آن نیز به صورت سلف سرویس در نظر گرفته شده است. شما می‌توانید بهترین غذاهای شهر زوریخ را در این رستوران با قیمت‌های معقولی میل کنید.

• رستوران Kronenhalle

یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های شهر زوریخ که تمرکز اصلی آن‌ها بر روی آشپزی منطقه‌ای می‌باشد، رستوران Kronenhalle است. امروزه بسیاری از افراد سرشناس سوئیسی مهمان این رستوران می‌باشد، علاوه بر این موضوع شما می‌توانید در این رستوران با نقاشی‌های متنوعی از هنرمندان مشهور دنیا اعم از پیکاسو بر روی دوارهای آن رو به رو شوید. این رستوران سال‌های بسیار زادی است که در لیست محبوب‌ترین و بهترین رستوران‌های شهر زوریخ قرار گرفته است و همیشه برای عرضه بهترین‌ها منتظر گردشگران بسیاری است.

• رستوران Volkshaus

رستوران Volkshaus یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های زوریخ به شمار می‌رود که شما می‌توانید بهترین غذاهای این شهر را سرو کنید. تمامی غذاهای موجود در این شهر با کیفیت بسیار بالایی در محیطی لوکس و مجلل سرو می‌شوند. به یاد داشته باشید این رستوران تنها به دلیل سرو غذاهای سوئیسی شهرت به دست نیاورده است، بلکه میزبان کنسرت‌ها و حتی نمایشگاه‌های بسیار زیادی نیز می‌باشد.

• رستوران Iroqouis

شما می‌توانید انواع غذاهای به روز و برگرهای متنوع را در این رستوران سرو کنید. این رستوران با داشتن فضایی بسیار لوکس و آرام در کنار دیوارهای چوبی نورپردازی شده، کف پوش‌های سفید می‌تواند حال و هوای روستایی را به شما القا کند و گویی شما در یک خانه ییلاقی روستایی در حال سرو بهترین غذاهای زوریخ هستید. برخی از اصلی‌ترین ویژگی‌های رستوران Iroqouis داشتن فضایی دلنشین، غذای باکیفیت و در عین حال لذیذ، قیمت‌های معقول و... می‌باشد.

• رستوران Fischer’s Fritz

شما در کنار دریاچه زیبای زوریخ می‌توانید به سراغ رستوران Fischer’s Fritz بروید. تنها کافی است منوی این رستوران را باز کنید تا با انواع ماهی‌ها مواجه شوید که مستقیماً از همین دریاچه گرفته شده‌اند شوید. شما می‌توانید تازه‌ترین غذاهای دریایی در شهر زوریخ را در همین رستوران سرو کنید.

سخن آخر

بهترین غذاهای سوئیسی امروزه در رستوران‌های متنوع زوریخ سرو می‌شوند. زوریخ یکی از زیباترین شهرهای کشور سوئیس به شمار می‌رود که در رشته کوه‌های آلپ قرار گرفته‌اند. این شهر به دلیل داشتن گردشگران بسیار زیاد از سراسر جهان دارای رستوران‌های بسیار متنوع و زیادی می‌باشد که شما می‌توانید در آن‌ها بهترین غذاهای زوریخ را سرو کنید و از آن‌ها لذت ببرید. این رستوران‌ها میزبان فوق‌العاده‌ای برای گردشگران از سراسر دنیا به شمار می‌رود.